Bún Mắm Hải Sản

Thời tiết se  lạnh  bắt đầu vào thu để thay đổi bữa ăn gia đình thêm phong phú và đặc biệt thay vì nấu bữa cơm đơn giản hàng ngày sao bạn không thử nấu món bún mắm cho cả gia đình để đổi vị.
 Sau đây Foodtoday365 sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm món bún mắm hải sản.

**Nguyên Liệu (nguyên liệu cho 6 người dùng):

- 250g mắm cá linh
- 2 con mực ống: rửa sạch, bỏ mật đen và thái khoanh
- 400g phi lê cá lóc: thái miếng mỏng
- 300g tôm tươi: rửa sạch, cắt bớt râu và để nguyên con
- 300g thịt heo quay: chặt miếng nhỏ vừa ăn
- 350g sườn già
- 3 nhánh sả băm
- 3 cây sả đập dập
- 2 trái cà tím: rửa sạch và cắt khúc, sau lại chẻ làm bốn
- 2 trái ớt sừng: thái lát
- 1 kg bún
- Rau ăn kèm: rau muống bào, giá, bông súng, rau nhút, rau đắng,...
- Gia vị: đường, bột ngọt và dầu ăn.

**Cách Làm:
Bước 1: Nấu nước sôi và thả mắm vào tiếp tục nấu đến khi cá dẻo. Sau đó đem lược mắm qua rây và lọc lấy nước. 

Bước 2: Nấu sườn với lửa lớn khoảng 10 để loại bỏ chất dơ và đem rửa sạch qua nước. Kế đến, cho sườn vào nồi và nấu với khoảng 2,5 lít nước cho đến khi sườn tiết hết chất ngọt từ xương.

Bước 3: Phi thơm phần sả băm và cho cà tím vào xào đều khoảng 2 phút. 

Bước 4: Khi sườn mềm, cho phần mắm vào cùng với phần sả cây và ớt sừng. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. 

Bước 5: Khi ăn, trụng cá, tôm, mực vào nước dùng cho chín tới và vớt ra.

Bước 6: Cho bún vào tô, sắp các nguyên liệu tôm, mực, cá, thịt heo quay, cà tím xào lên trên mặt và chan nước lèo vào.

Bún mắm có mùi đặc trưng của mắm cá linh và vị tươi ngon của các loại hải sản hoà trong vị mằn mặn, ngọt thanh của các nguyên liệu.

                                                                                                            Foodtoday365

CHÈ SEN HẠNH NHÂN

Sen là món ăn thơm mát quen thuộc với mỗi chúng ta  giúp an thần ngủ ngon nhưng ít ai biết sen có thể  kết hợp với hạnh nhân tạo ra món che sen hạnh nhân độc đáo thanh mát, bổ dưỡng. Thử kết hợp chè sen với vị thơm bùi của hạnh nhân xem sao nhé!

**Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 50gr bột hạnh nhân (rang thơm)

- 200ml sữa tươi 

- 50gr hạt sen tươi hoặc khô 

- Đường


**Cách Tiến Hành:
 
Bước 1: 

- Ngâm hạt sen vào nước cho nở ra.

- Nếu các bạn sử dụng hạt sen tươi thì nhớ bỏ tâm sen đi nghen!

Bước 2: 

- Đun mềm hạt sen rồi cho đường vào. Lượng đường sử dụng phụ thuộc vào khẩu vị của các bạn nhé!

Bước 3: 

- Tiếp đến là mình cần làm ấm sữa này.

Bước 4: 

- Cho sữa và bột hạnh nhân vào nồi hạt sen rồi hòa tan và tắt bếp.

                                                                               
   Chè này ngon nhất khi được làm lạnh . Chúc các bạn thành công.                                                                                                                   
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Foodtoday365

Cách Làm Món Bim Bim Chuối Tại Nhà Cho Các Bé

Bim bim là món quà ăn vặt không thể thiếu của các bạn nhỏ. Ngoài những loại bim bim với đủ loại  màu sắc hượng vị đang bán ngoài thị trường bạn cũng có thể tự làm món bim bim chuối cho bé yêu nhà bạn vừa ngon, lạ miệng mà vẫn đảm bảo  vệ sinh.
 
  1.Nguyên Liệu :
    - Một nải chuối xanh or ương .
    - Dầu ăn
    - Đường bột hoặc muối tinh rang chín.

  2.Cách Làm :
    -  Chuối chọn quả già phải còn xanh hoặc ương, không làm bằng chuối chín được mọi người nhé. Gọt hết lớp vỏ xanh bên ngoài. Pha một chậu nước sạch với muối, chanh và đá lạnh. Gọt vỏ xong thả chuối vào ngâm 15 phút, vớt ra cho ráo để lúc chiên không bị bắn.
   -  Dùng cái bào vỏ nạo chuối thành những lát mỏng dài hoặc tròn tuỳ thích.
   -  Chuẩn bị một chảo dầu, dầu sôi sủi thì thả chuối vào chiên để chuối có màu vàng nhạt, vớt ra cho vào rổ có lót giấy thấm dầu.
   -   Lấy một gói gia vị trong gói mỳ tôm Hảo Hảo, chuối gần nguội cho vào túi nilon, rắc gói gia vị vào rồi lắc sao cho gia vị bám đều vào chuối, nếu không bim bim ăn sẽ rất nhạt và không có vị gì. Có thể dùng đường bột hoặc muối tinh rang chín cũng được.

               

 **Lưu ý : Nếu không ăn ngay phải cho vào túi nilon thật kín rồi cột chặt lại, nếu không bim bim sẽ bị ỉu, không giòn nữa nhé.

Đơn giản thế thôi là có món bim bim giòn tan, vị ngọt ngọt, mặn mặn chả khác gì bim bim bán ngoài hàng cho các bạn nhỏ rồi.
           
                                                                                                           Foodtoday365

Thang Máng Cáp - Thiết Bị Bảo Vệ Hệ Thống Cáp Điện Trong Các Công Trình

Với tốc độ đô thị hóa ngày càng cao tại các thành phố lớn của nước ta kèm theo đó là việc phát triển cơ sở hạ tầng mạnh mẽ, các công trình cao ốc, chung cư… mọc lên khắp mọi nơi thì việc sử dụng các thiết bị điện an toàn và hiệu quả là một trong những yếu tố bắt buộc để đảm bảo an toàn phòng chống cháy nổ.

Theo thống kê cho thấy 80% các vụ cháy nổ xảy ra là do chập cháy thiết bị điện, đường dây cáp điện dẫn đến hậu quả nghiêm trọng về người và tài sản. Để đảm bảo cho hệ thống cáp điện tại các công trình thi công nhà ở chung cư, trung tâm thương mại, nhà máy xí nghiệp, bệnh viện, trường hoc...thì thang máng cáp là sự lựa chọn an toàn với những tính năng vượt trội

 

Thang máng cáp là những đường máng làm bằng tôn sơn tĩnh điện , dùng cho việc đưa dẫn các đường dây cáp điện, cáp mạng trong các tòa nhà và khu công nghiệp. Hiện nay, hầu hết mọi người đều ứng dụng máng cáp thay thế đường ống cáp vào việc xây dựng hệ thống đường cáp để đảm bảo an toàn, tin cậy cũng như tiết kiệm không gian và chi phí. Dưới đây là những đặc điểm vượt trội của máng cáp so với đường ống cáp:

• Tính năng an toàn

• Mức độ tin cậy
• Tiết kiệm không gian
• Tiết kiệm chi phí
• Tiết kiệm chi phí thiết kế
• Tiết kiệm nguyên vật liệu
• Tiết kiệm thời gian và chi phí lắp đặt
• Tiết kiệm chi phí bảo dưỡng

Vật Liệu sản xuất :  Sử dụng thép  chế tạo có các độ dày khác nhau như: 0.8mm, 1.0mm, 1.2mm, 1.4mm.

Bề mặt hoàn thiện : sơn tĩnh điện một màu theo chỉ định.

* Các sản phẩm Thang Máng Cáp : 

- Thang Cáp giá rẻ

- Thang Cáp sơn tĩnh điện
- Máng Cáp chữ X
- Thang Cáp - co lên
- Thang Cáp - co xuống
- Máng cáp - co lên
- Máng Cáp - co xuống

    

                                                                                                                        Foodtoday365

Cách Làm Bún Cá Rô Đồng

Cá rô đồng là một loại thực phẩm nhiều dinh dưỡng nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến cá rô thành những món ăn ngon và lạ miệng. Foodtoday365 xin giới thiệu với độc giả  cách chế biến bún cá rô đồng thơm ngon bổ dưỡng thích hợp ăn vào mùa thu mát mẻ

**Nguyên liệu:

-Cá rô đồng ­:500g

-Xương đuôi ­; 2kg

-Dấm bỗng, hành khô ­

-Bún tươi :1kg

-Cà chua, dọc mùng ­

-Hành, thì là, rau sống , hành khô
-Gia vị: Dầu ăn, mắm, mì chính, bột nêm. 

**Cách Làm:
 
 - Cá rô rửa sạch, loại bỏ nội tạng rồi lọc xương, tách lấy thịt và thái cá rô thành từng miếng nhỏ. Sau đó, cho một chút muối, bột ngọt và nước mắm vào ướp trong khoảng 20 phút.

- Cá sau khi ướp xong thì lăn vào bột cho bột dính đều lên miếng cá rồi cho cá vào chảo dầu nóng chiên vàng đều lên

- Xương đuôi rửa sạch, chần qua nước sôi rồi cho một chút hạt nêm, muối và nước mắm vào ướp khoảng 15 phút rồi cho xương vào xào qua lên. Sau đó, cho khoảng 1,5 lít nước lọc vào đun sôi, chú ý trong quá trình hầm xương thì dùng muôi vớt bỏ hết bọt nổi lên và hầm xương khoảng 1 giờ cho nước hầm ngọt hơn. Phần xương cá cho vào máy xay nhỏ đem lọc luôn vào nước dùng để nước dùng thêm ngọt rồi cho thêm 1 củ hành nướng vào nồi nước dùng.

- Dọc mùng tước bỏ vỏ, thái lát mỏng rồi ngâm với nước muối loãng rồi rửa lại thật sạch bằng nước để khi ăn dọc mùng không còn cảm thấy lăn tăn ngứa và vớt cá ra để ráo nước

- Cà chua rửa thật sạch, loại bỏ hạt và thái múi cau rồi cho một chút dầu ăn vào xào cho cà chua chín nhừ và đổ vào nồi nước dùng. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Sau đó cho dấm bỗng và dọc mùng đã chuẩn bị vào nồi nước dùng đun sôi lên

- Cuối cùng, cho bún vào tô rôi thêm cá đã chiên vào và từ từ rưới nước dùng cho đến khi ngập hết bún. Rắc thêm 1 chút hành lá, thì là thái nhỏ cho dậy mùi thơm là bạn đã có thể cùng gia đình thưởng thức bún cá rô thơm ngon rồi nhé
 

  Chúc bạn thành công và có bữa ăn vui vẻ!
                                                                                                                  Foodtoday365

Cách Làm Chè Xoài

Xoài là loại trái cây phổ biến nhất thế giới vì hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của nó. Một cốc xoài có thể cung cấp 25% lượng vitamin C cơ thể cần mỗi ngày, 2/3 vitamin A và một lượng lớn vitamin B6, vitamin E, pectin, phốt pho, kali và magiê. Ăn xoài thường xuyên là cách để bạn giúp cơ thể chống lại nhiều căn bệnh đáng sợ như ung thư, tiểu đường, bệnh tim…

 Thay vì ăn xoài theo cách thông thường chúng ta hãy thử chế biến xoài thành một món chè dinh dưỡng, thơm ngon mát lạnh.

**Nguyên liệu:
– Xoài cát chín (xoài Nha Trang): 2 – 3 quả
– Bột báng: 1/2 bát con
– Nước cốt dừa: 500ml

**Cách Làm:
 
– Bột báng ngâm nước lạnh khoảng 2 giờ cho bột nở đều sau đó viên tròn nhỏ cho tới khi hêt số bột đó rồi cho số bột báng mang luộc chính, khi thấy bột trong thì vớt ra xả với nước lạnh để ráo. Nếu không có bột báng bạn có thể thay bằng hạt chân châu cũng rất ngon.

– Xoài rửa sạch, gọt vỏ sau đó chia làm hai.

Phần 1: Cắt miếng vuông như quân cờ sau đó cho vào tủ mát, bạn nhớ dùng màng bao thực phẩm sau đó cho vào tủ lạnh nhé để xoài không bị gió tủ lạnh làm héo.
Phần 2: Cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với đường và sữa đặc, nếu thích ăn ngọt bạn cho nhiều đường và sữa, cái này tùy vào khẩu vị mỗi người bạn nhé. Khi xoài sánh mịn thì được.

– Cho nước vào nồi đun sôi nhỏ lửa sau đó khi nước sôi thì bạn tắt bếp, cho tất cả các nguyên liệu vào nồi gồm xoài xay nhuyễn, bột báng, xoài cắt vào, khuấy nhẹ khi sôi thì tắt bếp và nêm lại cho vừa ăn.

Khi ăn bạn cho thêm đá và cho vài thìa nước cốt dừa lên bát chè, bạn có thể ăn nóng hoặc ăn lạnh tùy thích và tùy khẩu vị của mỗi người nhé.

**Yêu cầu của món chè xoài
Chè xoài phải có màu vàng đẹp mắt, có mùi thơm đặc trưng của xoài, thêm vị ngậy và béo của nước cốt dừa. Và như thế là chúng ta đã hoàn thành xong món chè xoài thơm ngon mát lạnh.
  

                     

                                                                       Foodtoday365

Hà Nội :Ăn gì ở đâu?

Part2 các địa điểm ẩm thực ăn vặt cực ngon tại Hà Nội để bạn không phải băn khoăn nên đi ăn gì ở đâu nưa nhé :D

                     
                                                                                                              Foodtoday365